11,60€
Cépage : 100% Pineau d’Aunis ou plant d’Aunis
Âge des vignes : 15 ans en moyenne
Sol : Argile à silex. Sous-sol calcaire.
À boire : dès maintenant à 3 ans.
Accord en cuisine : Apéritifs. Crustacés, poissons. Rillettes de Tours IGP. BBQ. Fromage de chèvre.
Vinification : Vendanges manuelles. Fermentation naturelle, mise en bouteille aux vendanges, remuage au fur et à mesure des ventes, tout élaboré au Domaines.
Alcool 13° / Température de service 8-10°
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« Perles Grises » est un pétillant naturel rosé que ses bulles fines et ses notes légèrement épicées permettent d’accompagner sur nombres de plats et d’occasions. C’est sans doute ce qui explique la popularité de cette cuvée, il n’en reste jamais assez d’une année à l’autre.
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