Description

Est-il possible de faire plus confidentiel que la production de Julien Vedel. Et bien le millésime 2015 a prouvé d’une certaine manière que la chose était faisable. Non, Julien n’a pas acheté du vin à un voisin et encore moins une nouvelle parcelle. De façon naturelle, l’une des trois barriques qui contient le précieux breuvage a fait sa fermentation malo-lactique (ce qui provoque une baisse de l’acidité) et donné naissance à cette cuvée jusqu’à présent unique en son genre. Ce sont au final environ 300 bouteilles de ce « Compte Marc autrement » qui ont été produites, quand on vous dit que c’est confidentiel…