Cépage : 100% Cabernet-franc ou Breton
Âge des vignes : 30 ans
Sol : Argileux sur un sous-sol de schistes altérés sur les plateaux
À boire : dès maintenant à 3 ans.
Accord en cuisine : Apéritifs, quiches, cuisine exotique, desserts, tartes aux fruits.

Vinification : Vendanges manuelles. .
Alcool 12° / Température de service 8-10° (27 gr de sucre résiduel)