Cépage : 100% Cabernet franc ou Breton
Âge des vignes : 20 ans
Sol : Gravier.
À boire : dès maintenant à 2 ans
Accord en cuisine :

Vinification : Vendanges manuelles. Moitié de saignée et l’autre moitié par pressurage direct.  Élevage en cuve inox, fermentation à basse température.
Alcool 12,5° / Température de service 8° à 10°