Cépage : 100% Sauvignon
Âge des vignes : ans
Sol :
À boire : dès maintenant à 5 ans.
Accord en cuisine : Rillettes de: Canard, Poules Noire du Berry, de Tours IGP. Quiches, charcuterie, viandes blanches, poissons grillés, fromages de chèvre.

Vinification : Vendanges manuelles. Tri sur table, pressurage direct. Cuvaison de 20 jours.
Alcool 12,5° / Température de service 8-9°