7,50€
Cépage : 100% Pinot noir
Âge des vignes : 20 à 50 ans
Sol et exposition : Argile à silex. Rive droite du Cher.
À boire : dès maintenant à 5 ans
Accord en cuisine : Rillettes de Tours IGP, rillettes ou terrines de volailles. Apéritifs, charcuteries, viandes blanches, porcs, lapins, fromages.
Vinification : Vendanges manuelles. Élevage en cuve inox. Mise en bouteille dans 6 mois après la récolte pour préserver le fruit.
Alcool 13,5° / Température de service 14-17°.
Rupture de stock
Depuis 1981, les Denis père et fils sont en viticulture biologique, ce qui en fait un des plus vieux domaine de la vallée du Cher et de Touraine. Ce Pinot noir se révèle riche et fruité, la marque de fabrique du domaine, et possède une belle longueur en bouche.
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