Cépage : 100% Cabernet franc ou Breton
Âge des vignes : 40 ans
Sol : Argilo-calcaire. Exposition: Sud
À boire : dès maintenant à 3 ans
Accord en cuisine : A déguster avec une viande rouge, des plats en sauce ou un fromage de caractère
Vinification : Vendanges manuelles. Moitié de saignée et l’autre moitié par pressurage direct.  Élevage en cuve inox, fermentation à basse température.
Alcool 12,5° / Température de service 15°