Cépage : 100% Cabernet-franc ou Breton
Âge des vignes : 35 ans
Sol : Granitique.
À boire : dés maintenant.
Accord en cuisine : Apéritif, Charcuterie, grillades, volaille.

Vinification : Vendanges manuelles. Égrappé et mise en cuve pendant une semaine. Macération à froid de quatre jours. Seuls les jus de goutte sont retenus pour cette cuvée. Élevage en cuve inox pendant 5 mois.
Alcool 12° / Température de service 11-14°