Cépage : 100% Melon de Bourgogne
Âge des vignes : de 20 à 30 ans
Sol :Limoneux-sableux avec présence de granit affleurant.
À boire : dès maintenant à 5 ans
Accord en cuisine : Apéritif, fruits de mer, crustacés, poissons

Vinification : Vendanges manuelles. Élevage sur lies en cuve inox.
Alcool 12,5° / Température de service 7-10°