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Pindorgerie 2018 – Domaine Mesliand – AOC Touraine 75cl

10,00

Cépage : 100% Sauvignon

Âge des vignes : 30 à 60 ans

Sol et exposition : limoneux-sableux à 15% d’argiles. Rive droite de la Loire.

À boire : dès maintenant à 3ans

Accord en cuisine : Viandes rouges, Bœuf Bourguignon, Sanglier, Gibiers.
Vinification : Vendanges mécaniques. Élevage en cuve inox, sur lies.
Alcool 12,5° / Température de service 7-9°.

Description

Un sauvignon bien né d’une unique parcelle qui donne son nom à la cuvée. Un sauvignon bien élevé et travaillé qui redonne envie de boire ce cépage si maltraité par ailleurs. Sec et fruité, La Pindorgerie développe un nez sur des arômes subtils d’acacia, de lilas et de pamplemousse. En bouche la minéralité s’exprime bien, une belle matière vient accompagner des notes de fleurs blanches, de mangue, de pamplemousse et une belle persistance.

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