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Pente des Coutis 2016 – Domaine Colin – AOC Coteaux du Vendômois 75cl

13,50

Cépage : 100% Chenin ou Pineau blanc de Loire
Âge des vignes : 25 ans
Sol : Calcaire présence de silex
À boire : dès maintenant à 10 ans.
Accord en cuisine : Apéritifs. Crustacés, poissons. Foie gras. Feuilleté au fromage de chèvre. Tarte aux amandes et poires.

Vinification : Vendanges manuelles. Élevage en cuve inox pendant 8 mois.
Alcool 13,5° / Température de service 8-10°

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Description

Plantés il y 25 ans en face du château de la ville de Vendôme sur la « Pente des Coutis », les ceps de chenin donnent des résultats étonnant de richesse et vivacité. Ce terroir d’exception nommé pente, est un coteau calcaire idéalement exposé au sud. Le millésime 2016 est un blanc d’une belle couleur dorée, c’est un sec tendre qui a parfaitement trouvé son équilibre. Notes fruités, pêches, mangues, poires, c’est gourmand et précis.

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